Hozzávalók:

• 1 csom. spagetti
• fehérmártáshoz
• 2dl tej
• 2 hagymaszelet
• 2 babérlevél
• 12 szem bors
• 6 dkg vaj
• 2 ek. liszt
• só
• bors
• 20 dkg baconszalonna
• parmezán sajt

Elkészítés:

A spagettit megfőzzük. Elkészítjük a mártást: a tejet serpenyőbe öntjük, beletesszük a hagymaszeleteket, a babérlevelet és a borsszemeket. Felforraljuk, majd a tűzről levéve 10 percig állni hagyjuk. A tejet átszűrjük. A vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet és halványra pirítjuk. A tűzről levéve apránként hozzáadjuk a tejet, simára keverjük. Visszatesszük a tűzre, még 1 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk. A baconszalonnát vékony csíkokra vágjuk, pirosra sütjük. A spagettit összekeverjük a mártással, a baconszalonnát a tetejére tesszük, parmezánnal megszórjuk.