Hozzávalók:

• fél rúd vanília
• 2 ek mandulalikor (Amaretto)
• 50 dkg friss földieper
• 2 ek porcukor
• 4 gömb vaníliafagylalt

Elkészítés:

A vaníliarúd belsejét kikaparjuk és a mandulalikőrrel együtt hozzákeverjük a palacsintatésztához. Kisütjük a palacsintákat. A földiepreket megmossuk, megtisztítjuk. Néhány szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit pürévé törjük és összekeverjük a porcukorral. A palacsintákat tányérra rendezzük, az epekrémmel és a vaníliafagylalttal körítjük, mentalevéllel díszítve tálaljuk.