Hozzávalók:

• 4-4 db alsó és felső csirkecomb
• 3 fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 3 ek olaj
• 1 ek citromlé
• kevés liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• só
• bors

Elkészítés:

A vöröshagymákat megtisztítjuk, egyet megreszelünk, a másik kettőt felkarikázzuk. A reszelt hagymát összekeverjük a finomra aprított petrezselyemmel, az olajjal, a citromlével, a borssal, sóval, majd a kettévágott combokat a hagymás krémmel vastagon megkenjük. Legalább két órán keresztül, letakarva érleljük. Majd bundázzuk őket és szép pirosra sütjük. A hagymakarikákat ugyancsak belisztezzük, és ropogósra sütjük. Salátával és burgonyapürével tálaljuk.