Hozzávalók:

• 4 tojás
• 30 dkg kristálycukor
• 4 kanál liszt
• fél csomag sütőpor
• 2 kanál étolaj
• margarin
• 6 dl tej
• 2 vanilliás pudingpor
• 20 dkg idénygyümölcs vagy fagyasztott gyümölcs
• 2,5 dl gyümölcslé
• 1 zselatinpor
• cukrozott tejszínhab, habfixáló

Elkészítés:

A tojások sárgáját 4 kanál cukorral és az étolajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport végül a tojásfehérjék kemény habját. Az alaposan kikent lisztezett gyümölcstorta formába öntjük, megsütjük. Tálcára borítjuk. Pudingporból, a megmaradt cukorból tejjel sűrű krémet főzünk, ráöntjük a tésztára. Még meleg a krém, addig rakjuk rá a tetszés szerinti gyümölcsöt és hagyjuk kihűlni. A gyümölcslevet felfőzzük a zselatinporral, kavargatva hűtjük ha, már langyos ráterítjük a gyümölcsre. Hagyjuk megdermedni. A cukrozott tejszínt felverjük a habfixálóval és ezzel díszítjük a tortát.