Hozzávalók:

• 3 tojás
• 5 dkg kristálycukor
• 5 dkg porcukor
• 15 dkg liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 2 dl édes tejszín
• 15 dkg ribizli
• 1 csomag zselatinpor
• 3 dl víz
• 1 piros tortabevonó-zselé
• fél sütőpor
• 15 dkg margarin
• 10 dkg darált dió
• 2 evőkanál méz
• 2 dl tejföl

Elkészítés:

A margarint, mézet, kristálycukrot, tojássárgáját habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, lisztet, sütőport, darált diót végül a tojásfehérjék kemény habját. Kivajazott tortasütőben takarék lángon sütjük. Ha megsült, kivesszük a formából és a tortaforma alját fordítva visszahelyezzük a tortakarikába és rátesszük a tortalapot. A tejfölt összekeverjük a ribizlivel, 10 dkg porcukorral és a tejszínnel. A ribizliből és a tejszínből félreteszünk egy keveset a díszítéshez. A zselatinport a 1 dl vízzel felfőzzük, hozzákeverjük a ribizlis masszához és ráterítjük a tortalapra. Gyorsan dolgozzunk, mert hamar köt. A tortazselé port összekeverjük 5 dkg porcukorral, 2 dl vízzel felfőzzük, majd kevergetve hűtjük. Ha sűrűsödik, ráterítjük a töltelékre. A megszilárdulás után a maradék ribizlivel és tejszínhabbal díszítjük. 2-3 óra hűtés után vesszük csak le a tortakarikát. Kerek tálcára csúsztatjuk.