Hozzávalók:

• 3 tojás
• 3 evőkanál liszt
• kevés sütőpor
• 7 evőkanál kristálycukor
• 20 dkg porcukor
• 2 ananászbefőtt
• 2 zselatinpor
• 2 eperízű pudingpor
• 6 dl tej
• 3 dl tejszín
• 10 dkg margarin
• 2 evőkanál kókuszreszelék
• pár csepp mandulaaroma
• lekvár
• zsiradék

Elkészítés:

Tojásból, lisztből, 3 evőkanál cukorból, sütőporból kerek piskótalapot sütünk. Még melegen megkenjük lekvárral kirakjuk ananászkarikákkal, köré pattintjuk a tortakarikát. 1 doboz ananász levét 2 dl tejszínnel, 10 dkg porcukorral és 1 tasak langyos vízben feloldott zselatinnal elkeverünk, ráterítjük a gyümölcsre. A pudingporokat 4 evőkanál cukorral, a tejjel sűrűre főzzük, beledobjuk a margarint, kevergetve lehűtjük. Ráterítjük a krémre. Kirakjuk ananászkarikákkal. A másik doboz ananász levét felfőzzük a zselatinnal, 5 dkg porcukorral, a két kanál kókuszreszelékkel. Megszínezzük a mandulaaromával és befedjük vele a gyümölcsöt. Végül a megmaradt tejszínt, 5 dkg porcukorral kemény habbá verünk és ezzel díszítjük a tortát.