Hozzávalók:

• 25 dkg spagetti
• 2 szál sárgarépa
• 20 dkg grillezett csirkemell
• 20 dkg kínai kel
• 1 cikk zellergumó
• 20 dkg kígyóuborka
• 3 ek borecet
• só
• 1 csipet cukor
• pici fehér bors
• 1 tk szójaszósz
• 3 ek szezámolaj
• 2 ek apróra vágott metélőhagyma

Elkészítés:

A spagettit darabokra törjük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, lecsöpögtetjük. A megtisztított sárgarépát gyufaszál vastagságúra vágjuk, 2 percig forrásban levő vízbe tesszük, leszűrjük, lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni. A csirkehúst apró kockákra, a kínai kelt és a zellert csíkokra vágjuk.

Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a magját kikaparjuk, és felszeleteljük. A borecetet kikeverjük a szójaszósszal, sóval, cukorral, borssal, majd fokozatosan hozzákeverjük az olajat is. A tésztát, a húst és a zöldségeket tálba rakjuk és beleforgatjuk az öntetbe.

Apróra vágott metélőhagymával megszórva tálaljuk.