Hozzávalók:

• 8-10 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál liszt
• 5 dkg margarin
• 2 dl tejföl
• 1 zsemle
• 5 dkg sajt
• petrezselyem zöldje
• őrölt fehérbors
• só

Elkészítés:

A felolvasztott margarinból és a lisztből készíts világos rántást, majd add hozzá a péppé zúzott fokhagymát. Engedd fel 8-9 dl hideg vízzel vagy csontlével, adj hozzá finomra vágott petrezselyem zöldjét, fehérborsot, sót. Miután felforrt, lassan add hozzá a simára kevert tejfölt, s még egyszer forrald össze. A zsemlét vágd apró kockákra és szárazon pirítsd aranysárgára. Tálaláskor ezt tedd a leves tetejére, s szórd rá a reszelt sajtot is. Díszítésként használhatsz még petrezselyem zöldjét is.