Hozzávalók:

• 1 kg-os ponty
• 4 dl tejföl
• 10 dkg ementáli sajt
• 2 ek liszt
• 2 db tojás
• 5 dkg margarin
• 4 gerezd fokhagyma
• delikát ételízesítő
• 2 ek almaecet
• 1 ek pirospaprika
• 2 db babérlevél
• 1 ek bazsalikom
• őrölt fehér bors

Elkészítés:

A pontyot centinként bevagdaljuk, majd bedörzsöljük az ételízesítővel, borssal és finomra vágott bazsalikommal. Az így előkészített halat margarinnal kikent tűzálló tálba tesszük. Közben a tejfölt, tojással, liszttel, zúzott fokhagymával, almaecettel, pirospaprikával, borssal és kevés ételízesítővel simára keverjük, majd hozzáadjuk a babérlevelet és az egészet a pontyra terítjük. Közepesen meleg sütőbe tesszük. Amikor a hal már majdnem megpárolódott, reszelt sajttal meghintjük és gyorsan rápirítjuk. Petrezselymes burgonyával körítve tálaljuk.