Kertész Lasagne

Kertész Lasagne

Hozzávalók:

  • 50 dkg zsírszegény pulyka darálthús
  • 3 db zsenge cukkíni
  • 1 db kisebb fej karfiol
  • 15 dkg zsírszegény reszelt sajt
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors

 

A karfiolt feltesszük bő vízben főni. A vízbe rakjunk sót és egy kis őrölt borsot is. Forrástól számítva maximum 10 percig hagyjuk rotyogni, aztán vegyük le a tűzről, öntsük le róla a vizet és hagyjuk hűlni. (Amennyiben hül ki, akkor nem tudjuk majd szépen felszeletelni).

 

Míg fő a karfiol, pucoljuk meg a hagymákat és vágjuk durva kockákra. A serpenyőt forrósítsuk fel és locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, majd aranybarnára pároljuk meg rajta a hagymát. Eközben a fokhagymát is zúzzuk össze, és mehet az aranyló hagyma mellé. Majd rátesszük a darálthúst, amit sózunk és borsozunk, és lassú tűzön lepirítjuk.

 

A cukkíniket megpucoljuk és vékonyra, 3-5 milliméteresre szeleteljük. Ugyanezt tesszük a karfiollal is. Én mindig előbb kettévágom, és csak utána kezdem a nagyobb szeletek levágását. Így sokkal könnyebb vágni és majd a tálban is elhelyezni.

 

Vegyünk egy kisebb sütő tálat, aminek az alját meglocsoljuk olívaolajjal. Erre helyezünk egy réteg cukkinit, amit megsózunk és borsozunk. Erre kerül egy réteg karfiol, amit szintén borssal és sóval szórunk meg. Aztán jöhet a darálthús réteg, és erre kerül 5 dkg a reszelt sajtból. Ezután a maradék cukkinicsíkokat helyezzük a halom tetejére. Ezt is megsózzuk és borsozzuk, majd eltakarjuk a maradék sajttal. Berakjuk a 200 fokra előmelegített sütőbe és 25 perc alatt készre sütjük. Amint a tetején a sajt megpirult, már kész is.

 

Tálaláskor még meginthetjük sajttal, és aki szereti, az csípös ketchupot is tehet rá. Igaz az nem diétás.

 

Praktikák:

  • Sok vizet fog ereszteni a cukkini a főzés során (így jobban átfő az alsó réteg is), amit én le szoktam önteni a végén. Amennyiben nem szeretnél ezzel bajlódni, úgy a felszeletelt cukkinit sózd be, és hagyd állni 30 percig, majd öntsed le róla a levet. Így a lé nagy része eltűnik, a tál alján nem fog megállni.

VIDEO

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Vélemény, hozzászólás?

Specify Facebook App ID in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.