Hónap: 2017 október

Gluténmentes lángos – cukkinis raguval

Gluténmentes lángos – cukkinis raguval

Hozzávalók: Lángoshoz: 200 gr gluténmentes lisztkeverék (bármelyiket használhatod) 100 gr zabliszt fél élesztő növényi “tej” (én kesudió tejet használtam) só A liszteket összekeverjük egy csipetnyi sóval. Közben a tejet felmelegítjük és elkeverjük benne az élesztőt. Egy teáskanal gluténmentes lisztkeverékkel megszórjuk és lefedve pihentetjük egy 20 […]

Minden kezdet nehéz

Minden kezdet nehéz

Valamikor 2010 őszén jött el annak az ideje, hogy neki induljak az első kilómétereknek. Akkor tájt közel 130 kg voltam és nagyon mély lelki állapotban. Persze mi az, ami meg ogyaszthat egy embert, hát azok a csodás érzelmek. Már akkor is mindenhol a futásról lehetett […]

Mákos guba

Mákos guba

Hozzávalók (kb. 50 db.): A kovászhoz: 2 dkg élesztő, 8 dkg liszt, 1 dl tej,   A tésztához: 40 dkg liszt, 5 dkg porcukor, csipetnyi só, kevés tej, 10 dkg vaj   A tetejére: 10 dkg darált mák, 5-6 evőkanál méz Elkészítés: A langyos tejbe […]

Kolozsvári töltött káposzta

Kolozsvári töltött káposzta

Hozzávalók: 300 g sertésborda (4 vékony szelet karaj) 200 g darált sertéshús 100 g rizs 4 db debreceni 60 g vöröshagyma 8 db savanyú káposztalevél 800 g savanyú káposzta 80 g császárszalonna 20 g liszt 1 db tojás 1 db füstölt köröm 3 dl tejföl […]

Mézeskalács figurák

Mézeskalács figurák

Hozzávalók (kb. 50 db.): 25 dkg méz 12,5 dkg cukor 12,5 dkg vaj 50 dkg liszt 3 dkg kakaó 1 evőkanál mézeskalács fűszer keverek 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál sütőpor 1 tojás 1 evőkanál rum A díszítéshez: 25 dkg porcukor 1 tojásfehérje piros ételfesték […]

Sajtos rúd

Sajtos rúd

Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 kocka margarin (25 dkg) 1 tojás 1 kk. szalakáli tejben megfuttatva 10 dkg reszelt sajt só annyi tejföl, hogy a tészta lágy legyen A tetejére: 1 tojás 1 kk. köménymag 5 dkg reszelt sajt só Elkészítés: A lisztet a margarinnal […]

Márványkuglóf

Márványkuglóf

Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy margarin 25 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 4 tojás 40 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 1 cs. sütőpor 1 dl tej 3 dkg kakaópor Elkészítés: A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásokat egyenként […]

Gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Hozzávalók: 5 tojás 15 dkg cukor 10 dkg langyos vaj 3-4 ek rum 10 dkg darabosra vágott dió 10 dkg mazsola 10 dkg csokoládé 10 dkg cukrozott gyümölcs esetleg aszalt gyümölcs kemény gyümölcsíz 4 ek rétesliszt Elkészítés A tojás sárgákat habosra keverjük a cukorral, a […]

Hókifli

Hókifli

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 1 dl tejföl 1 ek cukor 2 dkg élesztő pici só kevés tej ízlés szerint baracklekvár, darált dió vagy mák a töltelékhez kb. 10 dkg vaníliás porcukor Elkészítés: Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a […]

Gesztenyés pulyka

Gesztenyés pulyka

Hozzávalók: 1 pulyka 1 kg gesztenye 25 dkg sovány sertéscomb darálva 2 zsemle 2 tojás 1 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna kevés olaj só bors kevés tej Elkészítés: A zsemlét beáztatjuk a tejbe. A gesztenyét megfőzzük, megtisztítjuk és áttörjük. Az így előkészítést gesztenyemasszához hozzáadjuk […]